TOSEI東精TOP 專刊/專欄 外賣/外賣，利用真空包裝擴大銷售渠道！
你好。這是TOSEI作家團隊。
本文適用于正在考慮轉型為外賣、送貨或郵購業務，或正在擴展業務的食品和飲料企業。越來越多的餐廳正在使用真空包裝擴大銷售渠道。請作為參考。
在這篇文章中找到
?隨著外賣、外賣、郵購等餐廳銷售渠道的擴大，真空包裝的使用也在增加。為什么真空包裝有效？關于引入真空包裝的餐廳的優缺點。
?開始外賣時的注意事項。
目錄
1. 轉型為外賣、外送、郵購業務的餐廳越來越多地引入真空包裝機。
二、外賣配送推薦真空包裝（vacuum packaging）的原因
3、餐廳引進真空包裝機有什么優缺點？
4. “TOSPACK”是一種用于餐廳外賣和外賣的真空包裝，可以降低運營成本。
5、餐廳開始外送或外賣有什么注意事項？
6.最后
在轉型為外賣、外賣和郵購業務
的餐廳中，真空包裝機的引入正在增加。
由于新型冠狀病毒在全球大流行的影響，餐廳進入了需要通過各種改變來增加銷售額的時代。
隨著人們行動受限，“窩”、“居家時間”成為關鍵詞，越來越多的餐廳開始提供外賣、外送、郵購產品，以穩健經營為目標。此外，產品配送服務多樣化，在家享受餐廳正宗味道的風格也開始普及。
另一方面，還需要想辦法將商店中提供的商品以安全可靠的方式和美觀的方式交付給顧客。其中之一是使用真空包裝機進行真空包裝（vacuum packaging）。因此，這次我們將介紹在外賣、外送、郵購等餐廳中活躍的真空包裝機實例。
外賣配送推薦真空包裝（真空包裝）的原因
首先，真空包裝（vacuum packaging）是利用真空包裝機抽出內部空氣，產生真空進行密封的一種包裝方式。讓我們看看這種真空包裝如何用于餐廳的送貨和外賣。
例如，在供應咖喱或湯等湯時，如果簡單地用蓋子蓋住杯狀容器，則在運送過程中或顧客帶回家時，湯可能會溢出。此外，當提供包含多種食材的便當盒時，蓋子可能會松動，食材可能會混在一起。
在這樣的情況下，再美味的食物，不僅會失去重復的機會，還可能招致投訴。
真空包裝可以減少這些問題。通過使用真空包裝機密封包裝，可以保持內容物，防止蓋子滑落和內容物溢出。還可以防止運輸過程中異物進入產品，給顧客一個衛生的印象。
餐廳引進真空包裝機有哪些優缺點？
有各種真空度的真空包裝機，但通過引入真空度高的商用真空包裝機，可以為餐廳帶來各種好處。
優勢 1. 可實現多種交付方式
真空包裝使得從送貨和外賣到郵購的各種風格的美味產品都能滿足客戶的需求。
優點2. 與烹調成本降低相關
據說通過真空包裝和保存食物，可以實現比平時長兩到三倍的保質期。因此，既可以批量采購，批量烹調，也可以提前烹調。您可以減少烹飪所需的時間和精力，因此，您可以期望降低勞動力成本。
優勢3. 可真空烹調
真空包裝（vacuum packaging）也可用于鹵菜、鹵汁等真空烹調。通過去除食材中的空氣，可以將味道牢牢地浸入食材中。肉也多汁，即使再加熱也能保持美味。
優勢四、長期冷凍保存變得更容易
它不僅可以在冰箱中保存良好，而且還可以通過將其放入真空包裝中冷凍來保存更長時間。此外，無需擔心冷凍室灼傷、異味轉移或食物結霜，以前難以存放在冷凍室中的產品現在可以新鮮包裝。
優勢 5. 有助于減少食物損失
通過長期保存食物，可以減少因售罄而造成的機會損失，減少丟棄的食物量，為減少食物損失做出貢獻。
這樣，真空炊具對餐廳非常有用，但讓我們檢查一下缺點。
缺點 1. 介紹費
為了配合真空包裝機獲得穩定的性能，建議使用真空度較強的商用真空包裝機，但缺點是需要一定的安裝費用。
缺點2.必須確保安裝位置
商用真空包裝機有小型臺式機和大型固定式等多種類型，但無論如何都需要確保安裝位置。
“TOSPACK”是一種用于餐廳外賣和外賣的真空包裝，可以降低運營成本。
用于餐廳外送或外賣時，不僅要考慮引入成本，還要考慮每個真空袋的內襯成本。
家用真空包裝機中常見的那種，插入噴嘴產生真空，需要專用袋子，據說每袋40至80日元。另一方面，如果使用室式真空包裝機“TOSPACK”，則可以根據您的目的使用百元店可買到的塑料袋！一個 100 日元的塑料袋要 100 日元。
引入真空包裝機后，真空袋（膜）等耗材可能會出乎意料地昂貴。使用TOSPACK，即使是便宜的袋子也可以處理，因此可以大大降低運營成本。此外，真空包裝機本身也可以出租，因此可以在最大限度地減少餐廳負擔的同時引入它。
此外，如果您安裝了“TOSPACK”標簽打印機，則可以發布支持營養信息、加工食品原料和原產國的標簽。只需從屏幕上選擇要創建的產品并指定所需的標簽數量，即可創建標簽。
工業用市場占有率*第一的國產真空包裝機“TOSPACK”，以滿足各種需求的產品陣容為餐廳提供支持。*TOSEI Co., Ltd. 研究
餐廳開始送外賣需要注意什么？
獲得“餐飲業”許可的餐廳開始外賣、外賣或郵購業務時，根據經營食品的種類和提供方式需要新的許可。
推薦人
東京南美玉公共衛生中心“致開始新外賣和送貨的人”
例如，如果您銷售已經在其他商店作為菜單提供的煮食或油炸食品等預制菜肴，您就屬于“預制食品制造業”，如果您單獨銷售面包和甜點，您就屬于“預制食品制造業”。 “糕點制造業”。如果要銷售裝在容器中的調料，則需要“調味品制造業”等執照。如果您有任何疑問或需要建議，請咨詢公共衛生中心。
最后
未來是不確定的，但對于餐廳來說，外賣、外賣、郵購的挑戰可以說是獲取新客戶和增加銷售額的機會。“TOSPACK”將通過提供滿足餐廳需求的各種產品陣容來支持餐廳，例如易于操作的真空包裝機和標簽打印機。
想進一步了解“TOSPACK”的朋友，可以到東京展廳參觀實機和現場演示，并參加線上說明會。首先，你為什么不檢查主頁？
